Bánh cheesecake chanh dây (chanh leo) không dùng lò nướng



UPDATE công thức: phần mặt bánh trong video là mình đã pha nước chanh dây chua ngọt vừa miệng nhưng mình lại quên ghi lại trong phần công thức, thế nên có thể nhiều bạn không cho đường sẽ thấy bị chua. Giờ mình đã bổ sung nhé!
Facebook: facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh:

Món bánh cheesecake chanh dây hay bánh pho mát chanh dây chua chua ngọt ngọt với mùi thơm từ chanh dây, lại thêm vị beo béo từ phô mai, cắn một miếng là tan ngay trong miệng. Món bánh này lại không dùng lò nướng nên rất phù hợp để làm với thời tiết nóng nực như thế này nhé.

Nguyên liệu:
Đế bánh:
– 65g bánh quy
– 25-30g bơ nhạt
Phần kem:
– 3 quả chanh dây to mình lọc với nước sao cho lấy được 110ml nước chanh dây
– 7g gelatin ngâm với nước lạnh nếu dùng gelatin lá, thêm khoảng 1 thìa canh rưỡi nước lạnh nếu dùng gelatin bột
– 180g phô mai tươi (cream cheese)
– 60g đường
– 150ml kem tươi (whipping cream)
Phần mặt bánh:
– 4g gelatin
– 100ml nước chanh dây (pha từ khoảng 3 quả chanh dây)
– 25g đường hoặc tùy khẩu vị

Nguồn: https://ictjcolombia.org

Xem thêm bài viết khác: https://ictjcolombia.org/am-thuc

All Comments

  • 😘Kênh chị làm rất có tâm ạ!😘 Bánh bao em làm ăn rất mềm và xốp, flan thì siu siu mịn😝😝😝 Nói chung là làm theo cách của chị thì khả năng thành công sẽ rất cao, khoảng 70% (phần còn lại phải phụ thuộc vào "tay nghề" của mình 😁🙃🤪). Chúc chị thành công và ra nhìu nhìu video nữa cho em xem nhoa chị iu😘💋😘

    Hatty -Sprout June 9, 2020 1:01 am Reply
  • Rất mát, cảm ơn bạn

    Hoang Soi June 9, 2020 1:01 am Reply
  • 美味しそう nhìn ngon quá ạ,nhưng chỗ e ko có chanh dây có thể thay bằng hoa quả gì khác đc ko chị?

    Linh Mai June 9, 2020 1:01 am Reply
  • Không có bơ nhạt thì thay bơ tường an được không ạ?

    Lê Thị Nhung June 9, 2020 1:01 am Reply
  • Banh bay nhin ngon quá bạn giỏi quá

    Boom Boom June 9, 2020 1:01 am Reply
  • Bánh quy em thay bánh orio được k chị

    Phạm Vy June 9, 2020 1:01 am Reply
  • Chị ơi mình thay thế whipping cream bằng sữa rich đc k ạ

    Huyên Huỳnh June 9, 2020 1:01 am Reply
  • Em làm bánh mà dc 4gr galatin liệu bánh có sao ko ch? E nhầm số lượng. E cứ nghĩ 7gr cho cả bánh và mặt gương

    Lê Hường June 9, 2020 1:01 am Reply
  • Chị cho e hỏi là nếu e dùng khuôn 18 thì tỉ lệ thế nào ạ

    Trang Nguyễn June 9, 2020 1:01 am Reply
  • C ơi , em làm khuôn size 20 thì có cần gấp rưỡi genlatin ko ạ

    Huyền Anh Nguyễn June 9, 2020 1:01 am Reply
  • c oi phan cream voi whip cua em tron lai bi xop qua k chay dc kbt co sao k a?

    Vy Hà June 9, 2020 1:01 am Reply
  • Chị ơi cho em hỏi em mua kem tươi lọ chiết, sau mấy ngày em lôi ra làm thì đổ ra thấy kem ko ở dạng lỏng sánh như bình thường, mà kem tươi bị đông đặc và tách nước ra. Liệu kem tươi đó có bị hỏng không ạ? 🙁

    11cm 10seconds June 9, 2020 1:01 am Reply
  • C ơi công thức này lượng đường của c vẫn giữ đc vị chua và kh quá ngọt ạ ?

    Phương Thảo Hà June 9, 2020 1:01 am Reply
  • Nếu mình muốn viết chữ lên mặt bánh thì phải làm ntn bạn ơi.!!!! Cảm ơn b nhé.!

    nguyễn thị trinh June 9, 2020 1:01 am Reply
  • sukie ơi, sau khi cho hỗn hợp kem và phô mai vào khuôn thì bỏ bánh vào ngăn mát hay ngăn đông? (6-8h)

    Nguyet PY June 9, 2020 1:01 am Reply
  • Cho em hỏi em dùng bột gelatin thì cho nnhiu g ạ?

    Me Me June 9, 2020 1:01 am Reply
  • C ơi, E có thể thay whipping bằng cách tự làm từ sữa tươi như video c hướng dẫn đc k? E bị thiếu mất whipping

    luvsuju hana June 9, 2020 1:01 am Reply
  • B ơi . Khuôn đế rời có khoá có thay thế khuôn ring để làm bánh này dc k

    Trang Dang June 9, 2020 1:01 am Reply
  • Cảm ơn chị nhiều nhiều nè. Bữa em làm theo hướng dẫn của chị được bánh đẹp lắm chị.

    Linh Trang Pham Phuong June 9, 2020 1:01 am Reply
  • Em thay thế creamcheses bằng phô mai con bò cười được không chị. Và liều lượng bao nhiêu ạ.

    Nguyễn Thị Kim Ngọc June 9, 2020 1:01 am Reply
  • Khuôn bánh của bạn đk 16 và cao bn cm vậy b?

    Thuong Hien Thuong June 9, 2020 1:01 am Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *