Máy lọc rượu là một công cụ hỗ trợ đắc lực cho các cơ sở sản xuất rượu bởi nó giúp tiết kiệm thời gian, công sức, loại bỏ đi những độc tố trong rượu mà vẫn giữ được mùi vị sau khi lọc rượu. Mặc dù máy lọc rượu không còn quá xa lạ gì đối với những người trong nghề rượu, nhưng không phải ai cũng có thể hiểu hết được cấu tạo của máy lọc rượu cũng như một số lưu ý khi sử dụng máy lọc rượu. Vậy hãy cùng chúng tôi tham khảo qua bài viết này nhé!

Cấu tạo của máy lọc rượu bao gồm

Hệ thống dây cấp rượu vào để máy hút rượu vào, hệ thống dây cấp rượu ra để cho ra thành phẩm rượu sau khi lọc xong.
Động cơ máy bơm cao áp có tác dụng đẩy rượu vào các bình lọc.
Các cục lọc được làm bằng chất liệu inox, trong các cục lọc sẽ chứa các hạt vật liệu giúp lọc và đào thải độc tố của rượu.
Các cục lọc bằng nhựa nguyên sinh, trong các cục lọc này sẽ chứa lõi lọc được làm bằng giấy cuộn, giúp lọc bỏ những cặn bã của rượu cũng như làm rượu được trong hơn.

Nguyên lý hoạt động của máy lọc rượu

Sau khi cắm điện, dưới sức hút của động cơ, rượu cần lọc được đẩy qua ống dẫn rượu vào bình chứa đầu vào, thông qua máy bơm cao áp để đẩy rượu vào bình lọc thô để lọc sơ bộ, loại bỏ đi những cặn bã của rượu.
Tiếp theo rượu sẽ được đẩy vào các cục lọc inox để loại bỏ đi những độc tố của rượu. Các cục lọc này sẽ lọc bỏ đi các độc tố của rượu như: metanol, andehit, este, furfurol,….Rượu sẽ loại bỏ đi được những độc tố trong rượu xuống hàm lượng cho phép của Bộ y tế và giảm đi độ xốc của rượu.
Tiếp theo đó rượu sẽ được chuyển đến các cục lọc bằng nhựa nguyên sinh, hay cục lọc thô, tại đây các cục lọc này sẽ loại bỏ đi những cặn bã còn sót lại của rượu, giúp rượu trong hơn, êm hơn.
Thành phẩm rượu cuối cùng sẽ được thu lại thông qua hệ thống dây cấp rượu ra, tại đây sẽ thu được rượu sạch, đảm bảo, an toàn cho sức khỏe.

Một số lưu ý khi sử dụng máy lọc rượu

Đối với những máy mới đưa vào sử dụng lần đầu ( máy mới mua): khi nhà sản xuất đã tiến hành chạy thử bằng nước sạch để rửa vật liệu và kiểm tra độ khít của máy nên việc đầu tiên khi vận hành, người dùng cần phải lưu ý một số điểm sau:

Khi đổ rượu vào cột chứa và tiến hành chạy thử máy, ban đầu thành phẩm sẽ là nước, nên sẽ phải bỏ đi khoảng 10 lít nước ban đầu. Vì rượu vào sẽ chiếm chỗ của nước và đẩy nước chứa trong các hạt vật liệu lọc ra ngoài.
Sau khi nước đã được đẩy hết ra ngoài thì rượu thành phẩm sẽ được đẩy ra từ từ, cần phải theo dõi đo nồng độ rượu cho đến khi nồng độ rượu đầu vào = nồng độ rượu đầu ra, đến lúc này thì bạn mới có thể lấy rượu thành phẩm để đóng thành chai.
Rượu sau khi lọc có thể xảy ra hiện tượng mất mùi tạm thời trong khoảng từ 4-8 tiếng, mùi đặc trưng của nguyên liệu lên men sẽ được giữ lại sau khi lọc. Giả sử nguyên liệu lên men rượu là gạo nếp thì khi chạy qua máy mùi gạo nếp sẽ là mùi đặc trưng của sản phẩm đó, tuy nhiên ở 1 số vùng sau khi lọc rượu xong sẽ bị mất mùi tạm thời từ 4-8 tiếng sau đó thì sẽ lấy lại được mùi đặc trưng.
Máy lọc rượu sẽ loại bỏ đi được mùi men sống, hay còn gọi là mùi xổng. Đây là mùi rất khó chịu khi bạn vừa chưng cất rượu xong.
Và thêm một cái lưu ý nữa là trong quá trình sử dụng, sau khi đã lọc được khoảng 10.000 lít thì bạn cần phải liên hệ với cơ sở sản xuất máy lọc rượu để họ bổ sung hạt vật liệu để đảm bảo cho máy lọc rượu được hiệu quả nhất.

Bài viết trên đã cho bạn đọc hiểu thêm hơn về cấu tạo cũng như cách hoạt động của chiếc máy lọc rượu. Thông qua bài viết, bạn đọc cũng cần phải lưu ý một số điểm khi sử dụng máy lọc rượu. Nếu có nhu cầu tìm hiểu thêm về máy lọc rượu, bạn có thể truy cập vào website: Dienmaynewsun.com hoặc gọi đến Hotline 0934.6688.11 để được tư vấn kỹ hơn. Ngoài ra, Điện máy NewSun còn chuyên sản xuất và cung cấp các loại máy như: máy hút chân không, máy xay giò chả, nồi nấu phở, nồi nấu rượu,….

Xem thêm các tin tức khac tại https://ictjcolombia.org/